Cum să faci cartofii Ducesei FOTO

cartofii ducesei jpeg

Bucătăria franţuzească este una dintre cele mai rafinate. Chiar şi reţetele cele mai simple te vor învălui într-o simfonie de arome. Învaţă şi tu cum să faci cartofii Ducesei, iar gustul lor te va face să te simţi ca un oaspete de seamă la masa regală.

Dacă vrei un gust mai bogat, poţi adăuga în aluat şi 100 g caşcaval ras. Cartofii îi poţi servi ca atare, ca garnitură la fripturi ori cu un sos de iaurt cremos amestecat cu puţin usturoi. În reţeta originală, compoziţia conţine şi un praf de nucşoară.

Cum să faci cartofii Ducesei - Ingrediente

1,5 kg cartofi fierţi 100 g smântână 50 g unt sare, după gust 5 ouă 150 ml ulei de floarea-soarelui 4 linguri făină, opţional

Cum să faci cartofii Ducesei - Mod de preparare

Pasezi cartofii ca pentru piure, apoi adaugi pe rând smântâna, sarea, untul şi amesteci până când capătă o consistenţă cremoasă.

image

Adaugi ouăle, pe rând, unul câte unul. Ai grijă ca primul ou să fie încorporat înainte să-l pui pe următorul. Numai în caz că e prea moale consistenţa amestecului, adaugi şi făina, în ploaie.

image

Întinzi hârtie de copt într-o tavă. Împarţi compoziţia în jumătate. O parte o pui într-un poş sau într-o pungă tăiată la un capăt şi faci bezele din cartofi.

Dai tava la cuptor şi laşi până când se rumenesc.

image

Pui ulei într-o cratiţă şi-l laşi să se încingă. Cu două linguri înmuiate în apă formezi biluţe, din restul de piure, pe care le prăjeşti asemenea chifteluţelor. Le scoţi într-o tavă pe un şervet absorbant, pentru a îndepărta excesul de ulei.

image

Cartofi copţi cu parmezan şi usturoi

Cartofi copţi cu parmezan şi usturoi

Salată de cartofi

Salată de cartofi

Salată de cartofi cu ouă

Salată de cartofi cu ouă



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg