Icre de fasole, reţeta ideală de post: gustoasă şi sănătoasă

Sigur ai conserve de fasole în cămară. Acest preparat clasic de post se prepară în doar câteva minute. E consistent, aromat, fin, cremos. Hai la masă!

• 500 g fasole albă din conservă
• zeama de la 1 lămâie 
• 80-100 ml ulei
• sare, piper
• 1 ceapă albă 

 Scurgi fasolea într-o sită şi păstrezi puţin din zeama din conservă. Pui fasolea într-un blender fasolea, cu uleiul şi zeama de lămâie şi mixezi pâă obţii un piure cremos. Dacă e prea tare, adaui puţină zeamă din conservă şi mai mixezi.

Transferi într-un castron, adaugi ceapa tocată mărunt şi condimentezi cu sare şi piper, după gust. Decorezi după imaginaţie. 

FOTO: SHUTTERSTOCK