Musaca de cartofi şi vinete FOTO

musaca de cartofi si vinete jpeg

Bucură-te de gustul bogat al acestei reţete şi prepară, în 4 paşi, o musaca pe care o mănânci de nu te mai opreşti.

Ingrediente

1 kg cartofi 5 vinete 1 kg roşii 2-3 linguri ulei 2-3 cepe tocate 1 kg carne de vită tocată 1 cană vin alb sec 3-4 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 legătură pătrunjel sare, după gust piper, după gust 1 ou unt, pentru uns

Pentru sos

2 ouă

150 g caşcaval ras

200 g smântână

Mod de preparare

Pasul 1

Speli bine cartofii şi îi fierbi în coajă. Îi scurgi şi îi descojeşti. Speli vinetele, le tai felii nu foarte groase, le dai cu sare şi le laşi 30 de minute să se scurgă amăreala, apoi le speli şi le usuci. Le ungi cu puţin ulei şi le frigi pe grătarul încins sau în tigaia grill, pe ambele părţi. Le dai deoparte şi le laşi să se răcească. Speli roşiile, 3 dintre ele le tai cubuleţe, iar pe cele rămase le feliezi.

image

Pasul 2

Separat, încingi uleiul şi căleşti ceapa. Adaugi carnea tocată şi amesteci din când în când. Torni vinul şi ţii pe foc până când se evaporă tot lichidul şi carnea începe să se rumenească. Pui roşiile tăiate cubuleţe şi usturoiul. Amesteci ca să se combine aromele şi mai ţii pe foc 10-12 minute.

image

Pasul 3

Pui pătrunjelul tocat spre final şi condimentezi cu sare şi piper. Amesteci bine, dai tigaia de pe foc şi laşi carnea să se mai răcească. Când s-a răcit, adaugi oul şi omogenizezi compoziţia.

image

Pasul 4

Ungi o tavă cu unt, aşezi un strat de felii de vinete, adaugi jumătate din compoziţia de carne, pui un strat de felii de roşii, unul de vinete, urmat de unul de carne tocată. Aşezi feliile de roşii şi termini cu un strat de felii de cartofi. Separat, baţi ouăle cu caşcavalul ras şi cu smântâna şi le torni peste musaca. Dai tava la cuptorul încins 45-50 de minute, până se rumeneşte.

image

Foto: Profimedia



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg