Plăcinta ciobanului. Sau cum să faci o reţetă simplă şi delicioasă cu carne de pui
Această versiune nu seamănă cu plăcinta ciobanului pe care probabil o ştiai. Reţeta de mai jos este preparată cu un sos cremos cu curry şi este completată de un strat bogat de piure de cartofi şi parmezan ras. Familia ta nu va rezista în faţa acestui preparat gustos.
Plăcinta ciobanului cu carne de pui – Ingrediente
6 cartofi, descojiţi şi tăiaţi bucăţi mari 600 ml lapte 2 linguri unt sare, după gust piper, după gust 2 cepe tocate 3 căţei de usturoi tăiaţi mărunt 6-7 linguri de făină 125 g carne de pui fiartă, tăiată grosier 1 lingură muştar de Dijon 1 linguriţă zeamă de lămâie 1 linguriţă rozmarin proaspăt ½ linguriţă pudră de curry 150 g mix de legume congelate (porumb, mazăre, morcovi, etc.) 25 g parmezan ras
Plăcinta ciobanului cu carne de pui – Mod de preparare
Pui la fiert o oală mare cu apă sărată. Adaugi cartofii şi o acoperi. Îi laşi să fiarbă 15 minute sau până când vezi că sunt moi. Îi scurgi, adaugi 120 ml de lapte, sare şi piper şi 1 lingură de unt. Pasezi cartofii până obţii un piure cremos şi omogen, apoi îl laşi deoparte.
Într-o cratiţă, topeşti 1 lingură de unt la foc mediu, adaugi ceapa şi usturoiul şi le sotezi aproximativ 5 minute, apoi încorporezi făina.
Torni laptele, adaugi muştarul, zeama de lămâie, rozmarinul şi curryul. Continui să amesteci constant până când sosul capătă o consistenţă mai groasă. Adaugi carnea de pui şi legumele congelate (porumb, mazăre, etc.) şi amesteci totul 3-5 minute. Când e gata, torni amestecul de pui şi legume într-o tavă tapetată.
Peste stratul acesta, pui piureul de cartofi, razi parmezanul şi dai la cuptorul încins aproximativ 5 minute (dacă ai broiler, cu atât e mai bine să foloseşti rezistenţa de sus a cuptorului), până se topeşte caşcavalul. Când e gata, serveşti caldă plăcinta ciobanului.
Sursa + foto: www.simplystacie.net
Plăcinta ciobanului. Reţetă vegetariană
Plăcinta ciobanului. Reţetă vegetariană
