Tartă cu alune, migdale şi caramel

3 tarta caramel 123rf jpg jpeg

Tartă cu alune, migdale şi caramel. Caramelul este astăzi unul dintre ingredientele preferate ale cofetarilor din întreaga lume, însă este folosit şi în diverse preparate sărate. Încearcă şi tu această reţetă tartă cu alune, migdale şi zahăr caramelizat.

Tartă cu alune, migdale şi caramel

Caramelul este astăzi unul dintre ingredientele preferate ale cofetarilor din întreaga lume, însă este folosit şi în diverse preparate sărate. Încearcă şi tu această reţetă tartă cu alune, migdale şi zahăr caramelizat.

Ingrediente:

Pentru aluat

250 g făină

1 ou

125 g unt rece

1 lingură apă rece

1 lingură zahăr

1 praf sare

Pentru umplutură

100 g alune

100 g migdale cu coajă

100 g migdale întregi, descojite

300 g zahăr

Tartă cu alune, migdale şi caramel

Mod de preparare:

Tai cubuleţe untul şi-l amesteci cu făina până capătă o consistenţă nisipoasă. Adaugi oul, apa, zahărul şi sarea. Când aluatul s-a omogenizat, îl dai la frigider o oră.

Întinzi o foaie din aluat şi o aşezi într-o formă rotundă, de tartă. Pui peste ea hârtie de copt, în care aşezi un strat de bile ceramice sau de boabe uscate de fasole, şi coci coaja  de tartă 25-30 de minute, în cuptorul încins la 180 ºC. O scoţi şi o laşi să se răcească complet.

Pui migdalele cu coajă într-o tavă şi le rumeneşti în cuptorul încins, la 160 °C, 5 minute. Între timp, topeşti zahărul într-o cratiţă antiaderentă, la foc mic. În zahărul caramelizat şi fierbinte pui alunele, migdalele coapte şi migdalele descojite, omogenizezi rapid, torni în crusta de aluat şi nivelezi. Laşi să se întărească 2 ore şi serveşti.

FOTO: 123RF



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg