Spanacul este gustos în mai toate preparatele, aşa că nu ezita să pregăteşti acest sufleu de spanac pentru toţi ai casei.

Ingrediente (1 tavă)

1 kg spanac
2 linguri unt
½ lingură făină
3 ouă
75 g smântână
3 linguri brânză rasă
1 praf de sare

Mod de preparare

Fierbi spanacul în apă cu sare, îl scurgi şi-l toci. Topeşti o lingură de unt, adaugi făina şi spanacul, mai ţii pe foc câteva minute, după care adaugi smântâna şi amesteci constant. După 2-3 minute pui o lingură de brânză rasă, potriveşti de sare şi dai deoparte.

După ce s-a răcorit, încorporezi gălbenuşurile, unul câte unul, apoi albuşurile bătute spumă. Ungi cu unt o formă, pui compoziţia, presari restul de brânză şi dai la cuptor până se rumeneşte.

Loading...