Cele mai bune sarmale cu carne de porc
La mesele festive, invită-i pe cei dragi şi oferă-le o porţie de sarmale cu carne de porc, foarte delicioase şi ispititoare. Îţi va fi greu să le rezişti.
Ingrediente
2 verze murate 1 kg carne de porc tocată 100 g orez 3 cepe pătrunjel, după gust 1 praz 1-2 linguri ulei 2-3 linguri pastă de roşii 2-3 linguri pastă de ardei 200 ml vin bulion sare piper cimbru foi de dafin 2 roşii din bulion afumătură, după gust
Mod de preparare
Speli varza şi o laşi în apă rece, la desărat. Toci fideluţă foile groase. Speli orezul, tai ceapa, pătrunjelul şi prazul, după ce îi dai deoparte 2-3 foi, le căleşti în ulei încins, adaugi orezul, ţii câteva minute, apoi laşi la răcit. Combini carnea cu verdeaţa tocată, pasta de ardei şi de roşii, cu orezul, un pic de vin, sare, piper şi cimbru.
Umpli foile de varză şi le rulezi. Aranjezi pe fundul vasului câteva frunze şi un strat de varză tocată. Aşezi primul strat de sarmale, un strat de varză tocată, feliuţe de afumătură, pastă de roşii şi de ardei şi repeţi până când termini ingredientele. Ultimul strat să fie de varză tocată. La final, pui foi de dafin şi adaugi felii de roşii din bulion.
Amesteci restul de vin cu bulionul şi îl torni în oală. Acoperi vasul şi pui sarmalele la fiert, la foc mic, câteva ore, apoi le dai la cuptor. Sunt gata când lichidul a scăzut la jumătate.
Reţeta zilei de joi. Sarmale cu păsat, ca pe vremea bunicii
Reţeta zilei de joi. Sarmale cu păsat, ca pe vremea bunicii
Sarmale de post cu ciuperci, o reţetă tradiţională delicioasă din Maramureş
Sarmale de post cu ciuperci, o reţetă tradiţională delicioasă din Maramureş
