Cozonaci

cozonac jpeg

Această reţetă de pcozonaci vine de la Ana-Maria Ionela Roşu din Bucureşti. Aşteptăm şi reţetele voastre la adresa retete@click.ro.

Ingrediente:

1 kg făină

coaja de la 1 lămâie

esenţă vanilie

6 ouă

1 cană zahăr + 6 linguri

1 pahar ulei

500 ml lapte + 2-3 linguri

drojdie cât o nucă mai mare

nuci

1 praf de sare

3 linguri cacao

rahat

stafide

1 ou, pentru uns

zahăr pudră, pentru decor

Mod de preparare:

Dizolvi zahărul în laptele călduţ şi, separat, drojdia în cele 2-3 linguri de lapte tot călduţ. Separi gălbenuşurile de albuşuri şi laşi gălbenuşurile cu puţină sare, cu 2 ore înainte de a te apuca de frământat. 2››› Faci o gropiţă în mijlocul făinii, răstorni cele două amestecuri: de drojdie şi de zahăr. Adaugi gălbenuşurile, coaja de lămâie şi esenţă de vanilie, după gust. Frămânţi bine, torni uleiul călduţ, în fir subţire, şi continui frământatul încă 25-30 de minute, apoi laşi aluatul să dospească.

Baţi albuşurile spumă, adaugi cele 6 linguri de zahăr, cacaua şi miez de nuci dat prin maşină, după gust. Laşi crema deoparte. Împarţi aluatul, în mod egal, în funcţie de mărimea tăvilor. Întinzi foile, le umpli

cu cremă de nuci, rahat şi stafide, după gust.

Le împleteşti şi le aşezi în tăvi tapetate. Ungi cozonacii cu ou bătut şi îi mai laşi la crescut. Înainte de a-i da la cuptorul încins, îi mai ungi încă o dată. Îi coci şi îi presari cu zahăr pudră imediat ce îi scoţi.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg