Cum să faci cel mai bun hummus. Secretele unui preparat delicios şi cremos

hummus clasic jpeg

Multe persoane mănâncă hummusul în combinaţie cu clasica lipie libaneză sau cu legume proaspete, tăiate bastonaşe, precum morcovii sau castravetele ori tijele de ţelină. Aşa că ne-am gândit ca astăzi să îţi spunem secretele unui preparat delicios şi cremos. Află de la noi cum să faci cel mai bun hummus.

Astfel, secretul pentru un hummus cremos şi omogen este să cureţi şi să îndepărtezi cojile de pe boabele de năut. Ştim că este un proces care îţi ia ceva timp, dar cu siguranţă va merita efortul şi va face diferenţa în farfuria ta. Dacă ţii fiecare bob de năut între două degete şi îl „ciupeşti“ un pic, pieliţa sau coaja va cădea singură.

Procesul înseamnă încă 8 sau 10 minute adăugate la timpul total de preparare, dar va merita! Poţi să faci pasta şi fără să cureţi boabele de năut, dar hummusul nu va avea aceeaşi textură fină şi cremoasă.

Cum să faci cel mai bun hummus. Secretele unui preparat delicios şi cremos - Ingrediente

420 g năut la conservă, fără pieliţă 80 g pastă de tahini zeama de la ½ lămâie 60 ml ulei de măsline 2 căţei de usturoi ¼ linguriţă chimion 1 linguriţă sare 3-4 linguri apă

Pentru servire

ulei de măsline

boia

pătrunjel tocat

Cum să faci cel mai bun hummus. Secretele unui preparat delicios şi cremos - Mod de preparare

Pui toate ingredientele (mai puţin apa) într-un bol sau blender şi omogenizezi până când obţii o pastă fină, cel puţin 1 minut. Adaugi apa, câte o lingură, şi amesteci până ajunge la consistenţa dorită. Condimentezi şi, dacă este nevoie, adaugi mai multă sare. Pui hummusul într-un castron, îl stropeşti cu ulei de măsline şi la final presari boiaua şi toci pătrunjel. Îl păstrezi la frigider.

Sursa + foto: cleaneatingrecipes.com

Supă cremă de conopidă şi năut

Supă cremă de conopidă şi năut

Salată de năut cu pesto

Salată de năut cu pesto

Piept de pui cu salată de năut şi porumb (constipaţie) FOTO

Piept de pui cu salată de năut şi porumb (constipaţie) FOTO

Sendviş cu salată de năut

Sendviş cu salată de năut

Salată cu năut şi brânză feta. Reţeta lui Jamie Oliver

Salată cu năut şi brânză feta. Reţeta lui Jamie Oliver



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg