Meniu de Paşte. Idei de preparate delicioase pe care să le serveşti la masa de Înviere

8 captura de ecran din 2019 04 24 la 16 34 42 png png

Îţi prezentăm câteva feluri de mâncare şi deserturi delicioase pe care să le pui pe masa de Paşte. Alege un fel principal şi 1 sau 2 garnituri şi un desert pe care îl faci extrem de repede cu foarte puţin efort.

Cotlete de miel cu usturoi

captura de ecran din 2019 04 24 la 14 34 14 png png

Ingrediente pentru cotlete de miel cu usturoi:

1 legătură de crenguţe de rozmarin 5 căţei de usturoi tocaţi fin sare piper 1 kilogram cotlet de miel fără grăsime 1 lingură de ulei de măsline

Mod de preparare cotlete de miel cu usturoi:

Într-o farfurie întinsă, pune rozmarinul tocat, usturoiul, sarea şi piperul. Pune fiecare cotlet de miel pe farfurie, pe o parte şi pe cealaltă, ca să fie acoperit de condimente.

Într-o tigaie încinsă adaugă uleiul. Pune cotletele de miel şi găteşte-le pe fiecare câte 4 minute pe parte. Lasă-le la răcorit şi le poţi stropi cu puţină zeamă de lămâie şi pătrunjel tocat fin .Serveşte-le calde.

Piure de cartofi cu trei feluri de brânză

captura de ecran din 2019 04 24 la 14 42 26 png png

Pentru acest piure de cartofi cu brânză ai nevoie de:

2,5 kg de cartofi albi, curăţaţi şi tăiaţi în cuburi 6 linguri de unt 1 pachet de cremă de brânză 100 de grame de brânză cheddar rasă 100 g brânză parmezan 225 g smântână 1 linguriţă sare 1 linguriţă pudră de usturoi piper lapte

Mod de preparare pentru piure de cartofi cu brânză

Într-o cratiţă, pune cartofii şi acoperă-i cu apă. Pune-i la fiert şi acoperă-i cu un capac. După ce s-au fiert, scurge-i şi pisează-i.

Într-un bol mare, bate crema de brânză, cheddarul şi armezanul cu o lingură sau cu mixerul. Adaugă smântâna, usturoiul, sare şi piper.

Pune acest amestec în cartofii pisaţi. Dacă e nevoie, adaugă câte o lingură de apă până obţii consistenţa care îţi place.

Raţă cu rodie şi mentă

captura de ecran din 2019 04 24 la 15 40 34 png png

Ingrediente pentru raţă cu rodie şi mentă:

4 piepţi de raţă

200 g salată verde

1 rodie

1 buchet de mentă

sare

piper

Mod de preparare raţă cu rodie şi mentă:

Încinge cuptorul la 200 de grade. Pune pe foc o tigaie de fontă şi după ce s-a încins, pune fiecare piept de raţă cu partea cu piele în tigaie pentru 1 minut, la foc mare.

Apoi, pune carnea de raţă într-o tavă şi dă-o la cuptor pentru 15 minute.

Ia carnea de raţă, las-o să se răcorească puţin şi taie pieptul în feliuţe. Pune pe un platou frunzele curate de salată şi aşează feliile de raţă tăiate subţire. Pune peste bobiţe de rodie şi toarnă şi puţin suc de la rodie peste raţă. Adaugă sare şi piper şi menta tocată fin. Serveşte ca fel principal, alături de o garnitură de legume şi o salată proaspătă.

Fasole verde cu lămâie şi usturoi

captura de ecran din 2019 04 24 la 15 45 07 png png

Ai nevoie de:

1 kilogram de fasole verde

75 g unt

1/2 linguriţă de ulei de măsline

1 lămâie

2 căţei de usturoi

sare

piper

Pune o oală mare la fiert cu apă şi sare. Spală fasolea verde şi pune-o în apa clocotindă pentru 5-6 minute. Scurge apa din oala în care a fiert fasolea, pune păstăile pe o farfurie, iar în cratiţă adagă unt, lămâie tocată şi usturoi. Căleşte un pic şi apoi adaugă fasolea. Pune sare şi piper.

Scoate fasolea şi adaugă puţin ulei de măsline deasupra. Este o garnitură ideală pentru orice preparat din carne.

Cotlete de miel crocante

captura de ecran din 2019 04 24 la 15 59 09 png png

Ingrediente pentru cotlete de miel crocante:

10 cotlete de miel cu os

175 g pesmet din pâine

10 g de parmezan

2 ouă mari

sare

piper

ulei

Îndepărtează stratul gros de grăsime de pe cotlete. Pune carnea între 2 foi de copt şi bate-le uşor până se aplatizează.

Într-un bol, pune pesmetul şi parmezanul, sare şi piper, iar ouăle bate-le într-un alt bol şi adaugă sare şi piper.

Încinge o lingură de ulei într-o tigaie. Treci câte un cotlet prin ou apoi prin pesmet şi pune-l în tigaie pentru 3 minute pe fiecare parte. Serveşte-le calde alături de o salată de primăvară.

Cheesecake cu cireşe

Ingrediente pentru cheescake cu cireşe:

125 g de biscuiţi digestivi

75 de g unt moale

300 g cremă de brânză

60 g zahăr pudră

1 lingură esenţă vanilie

1/2 linguriţă suc de lămâie

250 ml frişcă lichidă

300 g gem de cireşe sau dulceaţă

Pentru decor:

Cireşe proaspete sau congelate

Mod de preparare cheesecake cu cireşe:

Pune biscuiţii într-un robot de bucătărie până sunt bine sfărâmiţaţi. Adaugă untul şi mai amestecă puţin. Pune biscuiţii cu untul într-o tavă cu fundul detaşabil şi apasă astfel încât să formezi o coajă de tartă.

Amestecă zahărul pudră cu crema de brânză, vanilia şi sucul de lămâie până devine amestecul omogen.

Bate frişca lichidă şi adaug-o în amestecul de brânză.

Pune crema obţinută peste biscuiţii din tavă şi lasă tarta la frigider pentru 3 ore sau peste noapte.

Adaugă dulceaţa de cireşe şi decorează cu cireşe din compot, congelate, proaspete sau cireşe maraschino.