Spaghete bolognese cu pui. Reţeta Marthei Stewart

Spaghete bolognese cu pui Martha Stewart jpeg

Martha Stewart ne recomandă o versiune light a spaghetelor bolognese. Ce ne-ar convinge să prepară această reţetă ai ei? Carnea tocată de pui, ţelina şi roşiile. La final vei obţine o mâncare extrem de savuroasă.

Spaghete bolognese cu pui. Reţeta Marthei Stewart – Ingrediente

2 linguri ulei de măsline extra virgin (mai mult pentru stropit) 1 ceapă mică, tăiată fin 1 tijă de ţelină, tăiată fin, plus frunze de ţelină pentru servire 2 morcovi potriviţi, curăţaţi şi tocaţi sare piper negru măcinat 450 g carne tocată de pui 3 linguri pastă de tomate 120 ml vin alb sec 180 ml lapte integral 400 g roşii întregi de la conservă, în suc propriu, pasate 450 g paste (tagliatelle, pappardelle sau fettuccine)

Pentru servire

parmezan ras, după gust nucşoară măcinată, opţional

Spaghete bolognese cu pui. Reţeta Marthei Stewart – Mod de preparare

Încingi o tigaie adâncă la foc mediu-mare şi torni puţin ulei. Adaugi ceapa, ţelina şi morcovii şi condimentezi cu sare şi piper, după gust. Căleşti legumele, amestecând, până se înmoaie, între 5 şi 7 minute. Adaugi carnea tocată de pui şi potriveşti gustul de sare şi piper. Continui să căleşti compoziţia din tigaie, mărunţind carnea, până când aceasta nu mai este roz, încă 3-4 minute. Încorporezi pasta de tomate şi fierbi 2 minute. Adaugi vinul, laşi să fiarbă până când acesta aproape s-a evaporat, 1-2 minute. Adaugi laptele şi roşiile făcute piure. Reduci flacăra şi fierbi la foc mic până când se îngroaşă sosul, 12-15 minute.

Fierbi pastele într-o oală mare cu apă şi sare, conform indicaţiilor de pe pachet. Le scurgi şi păstrezi 1 cană din apa în care au fiert. Le pui din nou în oală, adaugi sosul, torni apa în care au fiert, puţin câte puţin, până când sosul acoperă în mod uniform pastele. Le stropeşti cu ulei şi decorezi cu frunze de ţelină tocate, parmezan ras şi un praf de nucşoară (dacă foloseşti). Serveşti calde aceste spaghete bolognese cu pui.

Sursa + foto: www.marthastewart.com

Aperitive cu mere, sfeclă şi brânză cheddar. Reţeta Marthei Stewart

Aperitive cu mere, sfeclă şi brânză cheddar. Reţeta Marthei Stewart

Magiun de prune. Reţeta simplă a Marthei Stewart

Magiun de prune. Reţeta simplă a Marthei Stewart

Ouă Benedict. Reţeta Marthei Stewart VIDEO

Ouă Benedict. Reţeta Marthei Stewart VIDEO



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg