Tort cu fructe confiate
După o masă copioasă, merge sa-ti faci loc si pentru ceva dulce. Poţi încerca aceasta reţeta rafinata şi extrem de gustoasa "tort cu fructe confiate".
Ingrediente: 250 g pesmet, 100 g fructe uscate sau confiate, 100 g stafide, 1 linguriţă coajă de lămâie, 100 ml lichior de fructe, 7 ouă, 150 g zahăr, 100 g unt, sare, 375 ml smântână, 30 g zahăr, 2 kiwi, 150 g ananas proaspăt sau la conservă, 40 g stafide
Mod de preparare:
Timp de preparare: 1h 25 min Dificultate: mică
Pui într-un castron pesmetul, fructele uscate sau confiate, stafidele şi coaja de lămâie. Torni lichiorul, amesteci şi laşi aluatul la odihnit aproximativ o jumătate de oră.
Baţi gălbenuşurile cu 100 g de zahăr, cu untul şi amestec cu compoziţia de pesmet.
Baţi albuşurile cu sare şi zahărul rămas până când se face o spumă groasă. Le amesteci încet în compoziţia de pesmet şi de gălbenuşuri.
Pui coca într-o formă de tort unsă şi tapetată. Coci blatul de tort cu fructe confiate la foc mic circa 45 de minute şi laşi la răcit. Baţi smântâna cu zahărul, ornezi tortul cu frişca rezultată, cu felii de kiwi, ananas şi stafide.
Introduci acest tort cu fructe confiate pana se intareste frisca si apoi servesti.
