Tort de dovleac cu cremă de brânză şi ganache de ciocolată

tort de dovleac cu crema de branza si ganache de ciocolata jpeg

Dovleacul a devenit un fel de obsesie pentru mine în perioada asta. Dovleacul şi toate bunătăţile preparate din el...Aşa că am mai pregătit ceva bun pentru voi: tort de dovleac cu cremă de brânză şi ganache de ciocolată.

Tort de dovleac cu cremă de brânză şi ganache de ciocolată - Ingrediente

1 1/2 cană zahăr 1 cană unt moale 3 ouă, la temperatura camerei 1 linguriţă esenţă de vanilie 2 căni făină 1 linguriţă bicarbonat de sodiu 2 linguriţe praf de copt 1/4 linguriţă sare 1 lingură condimente pentru dovleac 1 1/2 cană piure de dovleac

1/2 cană unt moale

120 g cremă de brânză moale

1/2 linguriţă esenţă de vanilie

1 cană zahăr

Pentru ganache de ciocolată

1 cană smântână

300 g ciocolată amăruie

Tort de dovleac cu cremă de brânză şi ganache de ciocolată - Mod de preparare

Încingi cuptorul şi ungi două tăvi rotunde cu puţină grăsime.

Într-un bol adânc, mixezi la viteză medie untul şi zahărul. Adaugi ouăle unul câte unul, mixezi, apoi pui şi esenţa de vanilie.

Într-un alt bol, amesteci făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sare şi condimentele pentru dovleac. Încorporezi, cu grijă, ingredientele uscate în cele umede. Opreşte, apoi, mixerul şi cu grijă încorporezi piureul de dovleac.

Torni aluatul în forme, în mod egal, şi nivelezi. Dai la copt 35-40 de minute sau până trec testul scobitorii. Scoţi din cuptor, apoi, şi laşi la răcit câteva minute. Scoţi blaturile cu grijăn şi le laşi să se răcească de tot.

Pentru crema de brânză, amesteci untul cu crema de brânză, încorporezi esenţa de vanilie, apoi zahărul şi mixezi bine.

Aşezi unul din blaturi, tai un capac de 1 cm şi întinzi crema. Aşezi apoi celălalt blat deasupra, căruia i-ai tăiat un capac tot de 1 cm.

Faci ganache-ul chiar înainte de a-l folosi, prin încălzirea smântânii într-o cratiţă până începe să bolborosească. Pui ciocolata dată pe răzătoare într-un vas din care poţi turna cu uşurinţă. Torni smântâna fierbinte peste ciocolată. Amesteci până obţii o cremă. Laşi deoparte 2 minute. Amesteci cu grijă, apoi torni cu grijă ganache-ul peste prăjitură. Va fi destul de gros, aşa că ar fi bine să-l întinzi cu ajutorul unui cuţit lat. S-ar putea chiar să curgă pe margini, iar sfatul nostru este să-l laşi aşa.

Poţi tăia felii la 15 minute de când ai pus ganache-ul, dar cel mai bine e să-l laşi la frigider cel puţin o oră.

sursa: http://www.lifesambrosia.com/

Cea mai bună prăjitură cu dovleac şi cremă de brânză

Cea mai bună prăjitură cu dovleac şi cremă de brânză

Tartă cu dovleac. Reţeta cea mai simplă

Tartă cu dovleac. Reţeta cea mai simplă

Cele mai bune negrese cu cremă de brânză şi piure de dovleac

Cele mai bune negrese cu cremă de brânză şi piure de dovleac

Top 5 deserturi cu dovleac

Top 5 deserturi cu dovleac

Brioşe de dovleac

Brioşe de dovleac

 

 



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg