Cea mai simplă supă de roşii

Indicată în timpul sarcinii, supa de roşii este extrem de hrănitoare şi conţine numeroase legume bogate în vitamine şi minerale. Aşadar, dacă te pregăteşti să devii mamă, poţi încerca această supă de roşii hrănitoare.

Cea mai simplă supă de roşii – Ingrediente

1 ceapă potrivită, curăţată şi tăiată sferturi 1 ardei gras fără cotor, tăiat sferturi 2 căţei de usturoi, descojiţi 2 linguri unt 1 lingură ulei de măsline 1 praf sare 400 g roşii întregi la conservă 1 lingură pastă de tomate 60 g orez alb 1/2 – 1 linguriţă oţet din vin roşu piper negru zahăr, opţional

Cea mai simplă supă de roşii – Mod de preparare

Într-un blender sau robot de bucătărie, mixezi ceapa, ardeiul gras şi usturoiul până sunt tocate fin. Într-o oală de supă, topeşti untul în ulei, la foc mic. Adaugi amestecul de legume tocate anterior şi condimentezi cu sare, după gust. Acoperi şi sotezi la foc mediu spre mic, amestecând ocazional, până când legumele sunt foarte moi, aproximativ 15 minute.

Pasezi roşiile de la conservă şi le faci piure, cu tot cu sosul lor, într-un blender sau robot de bucătărie. Adaugi pasta de tomate peste legume şi o căleşti, amestecând, 1 minut. Pui piureul de roşii şi un pahar cu apă. Laşi supa să dea în clocot. Fierbi la foc mic şi o amesteci din când în când, 10 minute.

Încorporezi orezul şi fierbi la foc mic până când orezul este complet fiert şi moale, aproximativ 25 de minute. Faci supa piure în blender, până obţii o cremă fină, omogenă. Condimentezi, după gust, cu oţet, sare, piper şi zahăr, dacă doreşti. Serveşti supa caldă.

Sursa: www.fitpregnancy.com