Tzatziki este unul dintre cele mai răcoroase sosuri greceşti. Poate fi servit cu mâncăruri săţioase, precum fripturi sau chifteluţe. Şi, în consecinţă, am pregătit cele mai bune chifteluţe de peşte cu tzatziki, un preparat gustos, foarte potrivit pentru cină.

Cele mai bune chifteluţe de peşte cu tzatziki - Ingrediente

1 kg carne albă de peşte
2 cepe
1 legătură de ceapă verde
1 ardei iute
2 ouă
1 cartof
2 legături mărar
2 legături pătrunjel
sare
piper
1 ardei gras
1 cană făină
ulei pentru prăjit

Pentru garnitură
1 castravete
3 căţei de usturoi
mărar tocat
1 iaurt cremos
1 ridiche de lună
2-3 frunze de salată verde
2 linguriţe zeamă de lămâie
ulei de măsline extravirgin
sare
piper

Cele mai bune chifteluţe de peşte cu tzatziki - Mod de preparare

Speli şi cureţi legumele şi verdeaţa. La fel procedezi şi cu fileurile de peşte şi le dai prin maşina de tocat. Potriveşti compoziţia de sare şi piper, adaugi ouăle şi amesteci cu mâna. Formezi chifteluţe, le dai prin făină şi le prăjeşti în baie de ulei până devin aurii. Le scoţi pe şerveţele absorbante, ca să îndepărtezi excesul de grăsime.

Pentru sosul tzatziki speli castravetele, îl cureţi de coajă şi îl dai prin răzătoare. Îl laşi la scurs aproximativ 15 minute. Cureţi şi zdrobeşti usturoiul. Storci castravetele ras şi îl pui în iaurt, amesteci şi adaugi usturoiul şi mărarul tocat. Pui zeama de lămâie şi uleiul de măsline după gust. Potriveşti de sare şi piper. Serveşti chifteluţele cu sos tzatziki, cu salată verde şi cu ridichea tăiată mărunt.

Chifteluţe ungureşti

Cele mai bune chifteluţe marinate

Chifteluţe de vită în sos de ciuperci

Chifteluţe greceşti

Loading...