Caldă sau rece, ciorba de roşii e un deliciu vara. O poţi servi cu iaurt cremos sau smântână şi ai astfel o masă completă.

 

Ingrediente

  • 1,5 kg roşii
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1 ţelină  mică
  • 1 ardei gras
  • 100 g paste scurte
  • 500 ml borş
  • sare 
  • 1 legătură leuştean

Cureţi cepele, morcovii, ţelina şi le toci. Le fierbi în apă cu puţină sare, apoi adaugi ardeiul tăiat şi pastele. După ce au dat câteva clocote, pui roşiile date prin răzătoare.

Separat, dai în clocot borşul, apoi îl răstorni în ciorbă. Pui sare, după gust, şi mai fierbi 5 minute.

Serveşti ciorba cu leuştean proaspăt tocat.

Citeşte şi

Supă de roşii cu găluşte

FOTO: Shutterstock

 

Loading...