Meringue cu mere

meringue cu mere jpeg

În Europa, scorţişoara este utilizată în special pentru deserturi şi dulceţuri, în reţetele cu vânat (iepure, raţă) sau cu carne de porc. În Maroc, se foloseşte pentru prepararea mâncării tradiţionale numite pastilla: o turtă cu carne, ou, pastă de migdale, ceapă şi foi de brik (aluat din griş şi făină). În Asia, scorţişoara intră în amestecurile de condimente curry, dar şi în mâncăruri pe bază de orez şi legume. În nordul Indiei, se foloseşte pe scară largă Garam Masala, care conţine, pe lângă scorţişoară, cardamom, cumin, coriandru, cuişoare. Foloseşte şi tu scorţuşoară pentru această reţetă.

Ingrediente

125 g unt 200 g zahăr 4 ouă 350 g făină 5 mere ½ linguriţă scorţişoară

Mod de preparare

Separi gălbenuşurile de albuşuri. Amesteci untul moale cu jumătate din cantitatea de zahăr, gălbenuşurile şi făina. Vei obţine un aluat gros, mai puţin elastic. Dacă nu se leagă, mai adaugi puţină făină. Aduni aluatul într-o bilă şi-l pui la frigider 15 minute. Între timp, speli merele, le cureţi de coajă, seminţe şi cotor şi le feliezi. Aluatul rece îl întinzi într-un strat de 0,5 cm pe masa dată cu făină, apoi îl pui într-o tavă. Pentru că este fragil, se poate rupe destul de repede, de aceea manevrează-l cu grijă! Deasupra pui feliile de mere şi presari scorţişoara. Dai tava la cuptorul preîncălzit 15-20 de minute, până când merele se înmoaie, iar prăjitura se rumeneşte pe margini. Baţi albuşurile cu restul de zahăr până obţii o spumă. Scoţi prăjitura de la cuptor, o acoperi cu spuma de albuşuri şi o mai dai din nou la copt 3-5 minute. Desertul este gata când se rumeneşte bezeaua.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg