Aluat de cozonac cu budincă de vanilie FOTO

aluat de cozonac cu budinca de vanilie jpeg

Mayaşii şi aztecii au fost primii consumatori de vanilie, şi o utilizau în specil ca leac diuretic şi depurativ, dar şi ca stimulator al sistemului nervos. Tot ei o foloseau pentru a condimenta o băutură densă pe bază de cacao. Cuceritorii spanioli aduc pe continentul european preţiosul condiment, care treptat devine un ingredient indispensabil deserturilor rafinate, la fel cum este acesta cu aluat de cozonac cu budincă de vanilie.

Aluat de cozonac cu budincă de vanilie - Ingrediente(4-5 porţii)

Pentru aluat 25 g drojdie 2 linguri zahăr 300 ml lapte 500 g făină 1 ou coaja rasă de la o lămâie 1 vârf de cuţit sare 2 linguri ulei

800 ml lapte

3 linguri zahăr

1 pachet praf de budincă de vanilie

4 gălbenuşuri

1 esenţă de vanilie

1 lingură zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru decor

Aluat de cozonac cu budincă de vanilie - Mod de preparare

Amesteci drojdia cu o linguriţă de zahăr, puţin lapte cald, puţină făină şi laşi să crească. Amesteci făina cu zahărul şi laptele rămase, cu maiaua, oul, coaja de lămâie rasă, uleiul şi sarea. Frămânţi şi laşi să crească până îşi dublează volumul.

image

Rupi din aluat bucăţi şi formezi cu mâna rulouri ­lungi cât tava în ­care le coci şi groase de două degete. Le aşezi unul lângă altul în tava unsă cu unt. Le laşi să crească 15 minute.

image

Tai rulourile crescute în bucăţi de 2,5 cm lungime. Introduci tava în cuptorul preîncălzit până devin aurii.

image

Amesteci praful de budincă cu laptele, gălbenuşurile, zahărul şi esenţa de vanilie. Pui pe baie de aburi şi laşi până se îngroaşă, amestecând constant. Serveşti bucăţile de cozonac cu crema de vanilie şi presărate cu zahăr pudră.

image


Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg