Alviţă de casă (Reţeta lui Radu Anton Roman)

alvita1 jpeg

N-am gustat alviţă de casă decât o dată în viaţă şi în trecut (trist spune poetul: „mă-mprospătez cu dulcea-mi tinereţe mergând duios spre clipă ce-a murit, iar clipă viitoare tot spre moarte-i, că-ntr-o capcană sunt, dar sunt, şi-s bucuros, chiar numai şi de-atat“). E o joacă pentru copii cu dinţi buni şi devreme la masă.

Sub Baterea alvitei însă se înţelege o datina, care se face totdeauna în ziua de Lăsatul secului şi care e uzitată mai cu seamă între copiii din Muntenia. Leagă o sfoară de o grindă, în dreptul mesei sau în alt loc undeva; de capătul sforii leagă un cocoloş bun de alviţă, şi apoi toţi copiii stau roată de jur împrejurul mesei cu gurile căscate ca să poată prinde cocoloşul de alviţă.

Unul poartă sfoara de jur împrejur pe la toţi si, când se apropie boţul de alvită pe la gurile lor, ei se rapăd asupra lui ca să-l prindă, căci care-l prinde a lui este toată alviţa aceea. Pe urmă, dacă s-a prins cocoloşul acela, mai pune altul şi tot aşa până se găteşte toată alvita, pe care o cumpărase în scopul acestei petreceri.

În Brăila, în Galaţi, precum şi în alte oraşe de pe malul Dunării, alviţa care e facută din zahăr, miez de nucă şi făină şi care e dulce şi cleioasă, se face astfel: ......................

Află aici toate detaliile acestei delicioase REŢETE ROMÂNEŞTI.

REŢETE ROMÂNEŞTI.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg