Castraveţi umpluţi cu morcovi şi sos tzatziki

5 shutterstock 247801945 jpg jpeg

Ştiai că un castravete conţine 95-96% apă? Dintre toate legumele bogate în apă, castravetele are cel mai scăzut aport de calorii şi este o sursă importantă de vitaminele C şi K, de fibre, de proteine şi de minerale, cum ar fi magneziu şi potasiu. Nu în ultimul rând, conţine antioxidanţi care ajută în lupta împotriva radicalilor liberi, reducând riscul de apariţie a bolilor cronice.

Ingrediente

  • 1 morcov
  • 3 castraveţi cornişon
  • pătrunjel, pentru decor

Pentru sos

  • 2 căţei usturoi
  • 200 g iaurt grecesc 10% grăsime
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 linguriţă zeamă de lămâie
  • ½ legătură mărar
  • sare, după gust

Mod de preparare 

Speli castraveţii, îi tai jumătăţi şi le scobeşti miezul. Pentru sos, pui într-un bol iaurtul grecesc, usturoiul şi mărarul tocate mărunt, uleiul de măsline şi zeama de lămâie, apoi asezonezi cu sare după gust. Adaugi morcovul dat prin răzătoarea mare şi amesteci compoziţia. Umpli fiecare jumătate de castravete, apoi îi dai la frigider 30 de minute. Decorezi cu frunze de pătrunjel.

Poftă bună!

FOTO Shutterstock.com 

Încearcă şi reţeta de Ciuperci umplute.

Ciuperci umplute

shutterstock 266295935 jpg jpeg


Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg