Ciorbă ţărănească de pipote

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Din c├óteva ingrediente ai preparat o ciorb─â tradi┼úional─â, gustoas─â ┼či aromat─â, a┼ča cum f─âceau odinioar─â bunicile noastre.

Ingrediente

  • 700 g pipote ┼či inimi
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 ardei ro┼ču
  • 1 dovlecel
  • 1 l bor┼č
  • 1 leg─âtur─â leu┼čtean
  • 1 leg─âtur─â p─âtrunjel
  • sare, dup─â gust

Speli bine m─âruntaiele, apoi le op─âre┼čti. Sco┼úi carnea, o cl─âte┼čti ┼či torni ap─â c├ót s─â o acopere. Spumuie┼čti ┼či la┼či la fiert la foc mic. Cure┼úi cepele ┼či morcovii, le tai cubule┼úe ┼či le pui ├«n zeam─â. La┼či ├«nc─â 10 minute, apoi adaugi ardeiul ┼či dovlecelul tocate cubule┼úe. S─ârezi dup─â gust ┼či la┼či s─â fiarb─â legumele cu carnea ├«nc─â 20 de minute.

├Än alt─â oal─â, clocote┼čti bor┼čul, apoi ├«l torni ├«n sup─â ┼či mai la┼či s─â fiarb─â c├óteva minute.

Stingi focul ┼či presari verdea┼úa tocat─â.

FOTO: SHUTTERSTOCK



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