Desert fără zahăr: Tartă cu pere şi ciocolată.

1 26123598 l jpg jpeg

Când îţi este poftă de un desert rafinat şi ai probleme cu greutatea sau, pur şi simplu, nu vrei să consumi zahăr, iată o propunere tentantă: tartă cu pere şi ciocolată.

  • Porții: 1 tartă
  • Timp total: 2 h
  • Pregătire: 1 h şi 20 min
  • Gătire: 40 min
  • Categorie: desert, tarta

Ingrediente

● 300 g făină

● 2 ouă

● 300 g unt

● 1 praf de sare

● 50 g îndulcitor

● 5 g praf de copt

● 5 pere

Pentru crema de ciocolată

● 300 ml frişcă lichidă

● 300 g ciocolată neagră fără zahăr

Pentru decor

● 100 g nuci sfărâmate

Mod de preparare

Cureţi perele de coajă şi de seminţe. Într-o cratiţă adâncă amesteci îndulcitorul cu 70 ml de apă. Adaugi 100 g de unt. Aşezi amestecul pe foc mic. Când untul s-a topit, pui perele feliate, astfel încât să fie acoperite de lichidul din cratiţă. Le laşi pe foc 7-10 minute, până se formează un sirop. Îl dai deoparte şi laşi amestecul să se răcorească.

Între timp, pregăteşti aluatul. Amesteci făina cernută cu sarea şi cu praful de copt. Separat, baţi la viteză mare restul de unt moale până devine cremos. Scazi viteza mixerului şi adaugi ouăle, unul câte unul. Pui amestecul de făină şi frămânţi cu mâinile. Aduni aluatul într-o bilă, îl înveleşti în folie alimentară şi-l dai la frigider 30 de minue, apoi îl întinzi într-o tavă şi îl înţepi cu o furculiţă din loc în loc. Peste aluat aşezi perele, apoi torni siropul. Coci tarta 40 de minute, la 180 °C.

Pentru crema de ciocolată, pui frişca lichidă pe foc şi, la primele semne că vrea să dea în clocot, o dai deoparte şi adaugi ciocolata ruptă bucăţele. O scufunzi bine în frişcă, o laşi 5 minute fără să o amesteci, apoi o baţi energic cu un tel şi o laşi să se răcorească. Scoţi tarta din cuptor, o ţii să se răcească, apoi torni din loc în loc crema de ciocolată. Decorezi tarta cu nuci sfărâmate şi o dai la frigider 2 ore.

FOTO: PROFIMEDIA



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg