Reţeta zilei de vineri: Tocană mănăstirească

6 02 tocana manastireasca jpeg

Când, prin 1918, vizita Mănăstirea Răteşti, Nicolae Iorga admira căsuţele-chilii ale celor 60 de măicuţe, scriind că, în locul acesta, se simte „ca ântr-o staţie de aer”: oaspeţii se vedeau mai mult decât surorile, iar unele locuinţe îi păreau nişte vile în stil nou. Dacă astăzi istoricul ar ajunge la măînăstirea ascunsă între dealurile buzpiene, s-ar întrista văzând-o în starea de-acum, după alunecările de teren din ultimii ani. Biserica veche, pictată de Nicolae Teodorescu şi de nepotul său, marele Gheorghe Tăttărescu, necesită serioase intervenţii de consolidare şi restaurare. Sunt însă câteva repere la Răteşti care au rămas ca-n vremea lui Iorga. Între ele şi reţetarul măicuţelor. Cu ani în urmă de la Maica Domitiana, aflam reţeta Tocanei mănăstireşti.

Ai trebuinţă de: 4 dovlecei, 4 cepe, 4 morcovi, 4 ardei, 4 roşii (cum 4 sunt evangheliştii), o legătură de mărar, o legătură de pătrunhel verde; facultativ: untdelemn (pentru prăjit).

Citeşte reţeta mai departe pe ANTENA SATELOR

ANTENA SATELOR



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg