Plăcintă cu lapte însiropată, reţeta grecească

placinta jpeg

Cu siguranţă ai văzut-o în meniul restaurantelor dacă ai ajuns prin Grecia. Acum îţi spunem cum poţi prepara acasă plăcintă cu lapte însiropată, reţeta grecească.

De ce ai nevioue pentru plăcintă cu lapte însiropată

12 foi de plăcintă

200 g unt topit

Pentru umplutură

700 ml lapte

300 g smântână pentru frişcă

140 g zahăr

2 ouă

6 gălbenuşuri

80 g amidon

2 linguriţe esenţă de vanilie

1 praf de sare

Pentru sirop

300 ml apă

500 g zahăr

1 baton scorţişoară

1 steluţă de anason

sucul de la ½ lămâie

coaja ½ de portocală

Cum se prepară plăcinta cu lapte însiropată

Pentru sirop, pui toate ingredientele într-o cratiţă şi le laşi să fiarbă 4 minute. Dai deoparte şi laşi la răcorit.

Pentru plăcintă, amesteci laptele cu smântâna, 70 g zahăr şi esenţa de vanilie, până când zahărul s-a dizolvat.

Separat, mixezi ouăle cu gălbenuşurile, sarea, amidonul şi restul de zahăr. Pui laptele pe foc, şi când s-a încălzit, adaugi treptat ouăle, amestecând energic până când se îngroaşă crema. O dai deoparte şi o laşi la răcit.

Dai drumul la cuptor şi ungi o tavă cu unt. Ungi separat 7 foi de plăcintă cu unt şi le suprapui. Le aşezi în tavă, înclusiv pe margini şi torni crema de lapte. Ungi restul de foi cu unt şi le aşezi peste cremă.

Tai plăcinta porţii cu un cuţit bine ascuţit, o stropeşti cu apă rece şi o dai la cuptor aproximativ o oră. O scoţi, torni siropul şi laşi plăcinta să se răcească cel puţin 2 ore înainte să o serveşti.

Sursa http://www.cookouvagia.com

http://www.cookouvagia.com



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg