Plăcintă umplută cu carne de curcan

French Easter Pate jpeg

Masa de Paşte trebuie să fie îmbelşugată, aşa că dacă vrei să prepari ceva deosebit, alege o plăcintă pascală cu carne de curcan.

Plăcintă de Paşte - Ingrediente

Pentru aluat

400 g făină 200 g smântână 1 praf sare 100 g unt 2 ouă

Pentru umplutură

400 g carne de curcan tocată

200 g şuncă de pui

1 legătură pătrunjel

1 lingură ulei

4 ouă fierte

2 cepe

sare

piper

câteva fire de cimbru

chimen

1 ou, pentru uns

usturoi

piper verde boabe, opţional

Plăcintă de Paşte - Preparare

Pentru aluat, amesteci toate ingredientele şi frămânţi un aluat, care nu se mai ţine de degete. Îl dai la rece.

Separat, pui carnea tocată într-o tigaie şi o căleşti până se evaporă apa. După ce s-a rumenit, o răstorni într-un bol. În aceeaşi tigaie căleşti uşor, în ulei încins, ceapa, usturoiul, apoi le pui peste carne. Potriveşti gustul de sare şi piper, presari cimbru verde şi pătrunjel, tăiate fin. Tai cubuleţe şunca, o amesteci cu carnea şi, dacă vrei, presari şi boabe de piper verde.

Dai cu făină pe masa de lucru, împarţi aluatul jumătate şi întinzi două foi. Tapetezi o tavă, aşezi în ea prima foaie şi, din loc în loc, ouăle fierte şi descojite. Răstorni umplutura, o nivelezi şi o acoperi cu a doua foaie. Baţi oul şi ungi foaia de deasupra, apoi presari chimen. Dai tava la cuptorul încins şi o ţii până când se rumeneşte.

Foto: Profimedia



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg