Rulou din piept de raţă

Duck Roll with Poultry Sauce jpeg

Grecii pun pe masa de Paşte o friptură de miel gătită pe pat de ierburi aromatice şi ulei de măsline. Însă dacă vrei să încerci şi alt tip de carne, pe lângă cea de miel, alege acest rulou din piept de raţă.

Rulou din piept de raţă - Ingrediente

1 piept de raţă 100 ml vin alb 2-3 căţei usturoi 2 ciuperci 2 linguri ulei zeama de la 1 lămâie cimbru verde, după gust sare piper roşii castraveţi 1 ardei gras

Rulou din piept de raţă - Preparare

Dezosezi pieptul, îl tai uşor până când obţii o felie subţire, îl dai cu sare şi piper, apoi îl crestezi pe partea cu piele. Separat, amesteci vinul cu usturoiul zdrobit, zeama de lămâie, câteva frunzuliţe de cimbru şi torni marinata peste carnea de raţă. Laşi la rece câteva ore.

Separat, sotezi uşor ciupercile feliate şi ardeiul gras tăiat fâşii şi le dai deoparte. Prăjeşti pieptul de raţă, 3 minute, pe ambele părţi, în ulei încins. Îl laşi la răcit, aşezi pe partea fără piele ciupercile, ardeiul gras, câteva frunzuliţe de cimbru, îl rulezi şi îl fixezi cu scobitori.

Aşezi rulada într-o tavă, torni marinata şi uleiul în care ai prăjit carnea şi dai la cuptorul încins până se rumeneşte. Din când în când, stropeşti rulada cu sosul din tavă. O serveşti cu sos, alături de o salată gustoasă de roşii şi castraveţi.

Foto: Profimedia



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg