Sarmale cu ciuperci

shutterstock 18612019 jpeg

Sarmalele cu ciuperci sunt întotdeauna o alternativă gustoasă la cele cu carne. Vrei să încerci şi tu această reţetă?

Ingrediente

500 g ciuperci proaspete 2 cepe mari 2 morcovi 1 cană orez 2 căţei de usturoi 4 linguri pastă de tomate 2-3 kg varză murată 4 linguri ulei 1 linguriţă cimbru 2 foi de dafin sare piper

Mod de preparare

Cepele se curăţă şi se toacă mărunt. Morcovii se dau pe răzătoarea mare, iar ciupercile se spală, se curăţă şi se toacă mărunt. Într-o cratiţă se încinge uleiul, se pun cepele şi morcovii şi se lasă până se înmoaie puţin. Se adaugă ciupercile şi se lasă pe foc până scade zeama lăsată de acestea.

Se adaugă orezul spălat bine, usturoiul pisat, cimbrul, sare şi piper după gust şi se mai călesc câteva minute. Se pun două linguri cu pastă de tomate, se amestecă bine şi se lasă la răcit. Se desfac foile de varză, se scot cotoarele şi se taie mărimea dorită.

Se ia compoziţie cu lingura, se aşază pe foaia de varză şi se împătureşte. Se procedează la fel până la terminarea compoziţiei. Se toacă varză, se aşază pe fundul vasului în care se fierb sarmalele, se adaugă foile de dafin şi se aşază sarmalele.

Deasupra se pune varză tocată, două linguri de pastă de tomate diluată şi se toarnă apă cât să acopere sarmalele. Se fierb pe foc 30 de minute, după care se introduce vasul la cuptor pentru o oră şi jumătate.

sursa foto: Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg