Omletă japoneză

Omletă japoneză  jpeg

După omleta tradiţională pe care românii o adoră şi reţeta de omletă franţuzească, avem o nouă propunere pentru tine. Încearcă această reţetă simplă de omletă japoneză.

Omletă japoneză 

Ingrediente pentru 2 porţii

  • 4 ouă
  • 2 linguriţe de zahăr
  • 1 vârf de sare sau după gust
  • 1 linguriţă de sake
  • 1 linguriţă mirin (vin dulce din orez)
  • 80 ml fiertură de bonito dashi (se face în 10 minute din – kombu: foaie uscată de alge ce trăiesc la mare adâncime; – katsuobushi sau bonito: fulgi uscaţi de ton; apă)
  • ulei, după gust
  • 1 frunză shiso (condiment japonez)
  • ridiche japoneză rasă, pentru servire
  • sos de soia, pentru servire

Prepară şi:

Ruladă de dovleac cu cremă de brânză

Mod de preparare

Într-un bol mare adăugaţi ouăle, zahărul, sarea, sake-ul, mirinul şi fiertura de bonito dashi şi amestecaţi bine.

Încălziţi o tigaie la foc mediu. Ungeţi cu un strat subţire de ulei.

Turnaţi un polonic din amestecul de ou în tigaie şi întindeţi-l rapid pentru a acoperi întreaga tigaie. Când oul este gătit, rulaţi omleta ca pe clătită.

Cu oul rulat încă în tigaie, turnaţi încă un polonic din amestecul de ouă. Ridicaţi oul rulat şi lăsaţi amestecul să curgă sub el. Când oul este întărit, rulaţi omleta peste noul strat de omletă.

Repetaţi, adăugând toată compozişia de omletă pe rând, până caând aveţi o clătită mare.

Tăiaţi omleta japoneză în jumătate şi străpungeţi-o cu un băţ de frigărui.

Serviţi cu ridiche rasă şi sos de soia. Poftă bună!

Cum să congelezi fructele pentru iarnă

Sursa



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg