Afinată bucovineană reţeta

afinata bucovineana reteta jpeg

Este vremea afinelor, fructe extrem de s─ân─âtoase din care se prepar─â mult iubita afinat─â, b─âutur─â alcoolic─â digestiv─â, care are o arom─â de neegalat. Re┼úetele acestei b─âuturi difer─â de la regiune la regiune, dar una dintre regiunile ┼ú─ârii unde se g─âse┼čte afinat─â de calitate superioar─â este Bucovina.

A┼čadar, v-am preg─âtit re┼úeta de afinat─â bucovinean─â, pe care s─â o prepara┼úi ├«n propria gospod─ârie ┼či de care s─â v─â bucura┼úi toat─â iarna, cu m─âsur─â, evident. Mare grij─â la alegerea afinelor, cele mai de calitate sunt cele culese din zone cu altitudine mare, cele naturale cu vitamine ┼či aroma deosebit─â. Afinele cump─ârate din pia┼ú─â sunt, de obicei, tratate ┼či de ser─â. Acest lucru nu reprezint─â neap─ârat o problem─â, ├«ns─â adev─ârata arom─â a b─âuturii este dat─â de fructele care cresc natural.

Ingrediente Afinată bucovineană reţeta:

  • 5 kg de afine
  • 2 kg de zah─âr
  • 1,5 litri de alcool de 80 de grade

Mod de preparare Afinată bucovineană reţeta:

Afinata este o b─âutur─â ce se prepar─â pe timpul verii pentru zilele r─âcoroase de iarn─â. Aceasta pentru c─â are nevoie de c├óteva luni bune s─â se fac─â o licoare aromat─â, gustoas─â ┼či alcoolic─â, deci se las─â c├ót mai mult la macerat.

Afinele proasp─ât culese se cur─â┼ú─â de codi┼úe ┼či se spal─â bine. ├Äntr-o damigean─â de 8-10 litri se pune un strat gros de afine, unul de zah─âr ┼či se continu─â a┼ča p├ón─â se epuizeaz─â ingredientele. Evita┼úi s─â pune┼úi zah─âr pe fundul sticlei, acesta se va dizolva mai greu.

Se leag─â damigeana la gur─â cu o bucat─â de tifon ┼či se las─â undeva la soarea pentru a se dizolva bine tot zah─ârul. Compozi┼úia va ar─âta ca un sirop bun de afine. C├ónd observa┼úi c─â zah─ârul s-a topit ├«n ├«ntregime, se  adaug─â alcoolul de 80 de grade. La final, afinata ar trebui s─â aib─â 30 de grade alcool. Dup─â ce se toarn─â alcoolul, se acoper─â damigeana cu un dop de plut─â ┼či se las─â la loc r─âcoros ┼či uscat.

Se serve┼čte la mas─â cu poft─â ┼či m─âsur─â!



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Cl─âtite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet ra╚Ť─â fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg