Aperitiv cu brânză şi fistic – Reţeta simplă
Martha Stewart ne recomandă o variantă simplă pe care o putem servi ca aperitiv. Nu ai nevoie de multe ingrediente, iar fisticul îi va da „ruladei“ o textură apetisantă şi o culoare care va atrage toate privirile. Încearcă şi tu reţeta ei şi vei vedea cât de gustos este aperitivul cu brânză şi fistic.
Ingrediente
230 g cremă de brânză, la temperatura camerei 115 g brânză cheddar, dată prin răzătoarea mare 1 lingură muştar de Dijon 1 linguriţă sos Worcestershire sare grunjoasă piper negru măcinat 1 cană fistic nesărat, fără coajă (tocat) biscuiţi săraţi, de tip crackers, pentru servire
Mod de preparare
Într-un vas potrivit, folosind un mixer electric, baţi crema de brânză şi o amesteci cu brânza cheddar, cu muştarul şi cu sosul Worcestershire, până se omogenizează. Condimentezi cu sare şi piper, după gust. Acoperi vasul şi îl dai la frigider până se întăreşte compoziţia, 1-2 ore.
Între timp, într-o tigaie, prăjeşti fisticul tocat, la foc mediu, amestecând des, până se rumeneşte, aproximativ 7 minute. Îl scoţi pe o farfurie şi îl laşi să se răcească.
Muţi compoziţia de brânză pe o bucată mare de hârtie de copt. Folosind foaia de hârtie, rulezi şi îi dai forma unui salam lung. Acoperi brânza cu fistic, apăsând uşor, ca să se lipească. Îl înveleşti într-o foaie curată de hârtie de copt şi dai la rece, până se întăreşte, 1-2 ore sau chiar 1 zi. Serveşti, dacă vrei, cu biscuiţi crackers.
Sursa + foto: www.marthastewart.com
