Ciorbă de peşte a la grec

2 shutterstock 275703722 jpg jpeg

Ne-am obişnuit cu fel şi fel de reţete de ciorbă a la grec,în special cea de pui. Noi avem o reţetă mai ra întâlnită, dar la fel de delicioasă, dacă nu chiar mai gustoasă decât celelalte: ciorbă de peşte a la grec. Nu-i aşa că avem dreptate?

Ne-am obişnuit cu fel şi fel de reţete de ciorbă a la grec, cum ar fi cea de pui ori cea rădăuţeană. Noi avem o reţetă mai ra întâlnită, dar la fel de delicioasă, dacă nu chiar mai gustoasă decât celelalte: ciorbă de peşte a la grec. Nu-i aşa că avem dreptate?

Ciorbă de peşte a la grec - Ingrediente (4 porţii)

600 g file de peşte, fără piele şi oase (macrou, stavrid, somon, somn etc) 3 gălbenuşuri 1 morcov 2 cartofi 1 ceapă 1 ţelină 1 lămâie 50 ml ulei pătrunjel verde 200 ml smântână de gătit (20% grăsime) sare piper

Ciorbă de peşte a la grec - Mod de preparare

Speli peştele şi îl dai deoparte. Cureţi de coajă şi speli cartofii, morcovul, ţelina şi ceapa. Încingi uleiul într-o oală mare. Tai ceapa julien şi morcovii cuburi şi pui la călit. Laşi 5 minute, apoi adaugi peste 2 litri de apă încălzită şi laşi la fiert. Adaugi cartofii tăiaţi cuburi şi fierbi 10 minute, sub capac, la foc mediu. Adaugi peştele porţionat şi continui fierberea până ce e gătit.

Mixezi gălbenuşurile cu smântâna. Adaugi câteva linguri de supă peste compoziţia de ou, amesteci şi verşi uşor în ciorbă. Laşi pe foc, până începe să fiarbă, pui zeamă de lămâie, după gust şi dai deoparte. Potriveşti gustul de sare şi de piper. Speli şi toci verdeaţa şi o presari în farfurie în momentul servirii.

FOTO Shutterstock



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg