Cremă de ciocolată la pahar
Ingrediente
700 ml lapte
250 g smântână
6 gălbenuşuri
170 g ciocolată
170 g ciocolată amăruie
100 g frişcă neîndulcită
Mod de preparare
Într-un vas adânc, amesteci laptele şi smântâna şi laşi pe foc să fiarbă.
În alt vas, baţi gălbenuşurile şi, cu ajutorul unui tel, încorporezi 125 ml lapte fierbinte. Apoi, tranferi amestecul în vasul cu lapte. Laşi pe foc şi amesteci până când crema se îngroaşă. Imediat adaugi ambele tipuri de ciocolată şi iei vasul de pe foc. Amesteci până ce se topeşte toată ciocolata şi apoi treci amestecul printr-o sită deasă. Torni amestecul rezultat în 6 pahare şi dai la rece pentru cel puţin 6 ore. Serveşti cu ciocolată rasă deasupra.
