Mulţumim Floarei Pană din judeţul Hunedoara pentru această reţetă!

Ingrediente

10 kg pulpă de porc
2 kg slănină tare
50 g piper
50 g cimbru uscat
15 cepe albe potrivite
sare
boia
maţe de porc

Mod de preparare

Dai prin maşina de tocat pulpa de porc, slănina şi ceapa. Pui piper, cimbru, boia şi sare. Amesteci bine. Umpli maţele de porc bine spălate şi curăţate (în timpul umplerii, îi
înţepi cu un ac), apoi pui cârnaţii într-un castron şi presari sare grunjoasă. Ţii la sare 4-5 zile, după care îi pui la fum rece 5-6 zile.

Loading...