La mesele festive, când îţi inviţi prietenii şi apropiaţii, e musai să serveşti câţiva cârnaţi tradiţionali de porc, prăjiţi aşa cum se cuvine.

Ingrediente

1-2 cârnaţi mari, proaspeţi sau afumaţi
1-2 cani apă fierbinte
1-2 linguri ulei

Pentru servire

muştar
hrean ras
legume
salată, după preferinţă

Mod de preparare

Aşezi cârnatul de porc întreg într-o tigaie sau cratiţă. Torni apă fierbinte, cât să ajungă până la jumătatea lui. Îl prăjeşti şi îl întorci pe partea cealaltă, până când mai scade apa. Dacă vezi că lichidul scade prea repede şi se arde cârnatul, îl dai la cuptor. Când a scăzut apa şi s-a scurs grăsime din el, mai pui 1-2 linguri de ulei şi îl rumeneşti bine pe ambele părţi.

La final, serveşti cârnaţii calzi, cu muştar, hrean ras, după gust, cu o garnitură de legume, după preferinţă, ori alături de o salată uşoară. Dacă vrei să îi mănânci reci, tai cârnaţii felii subţiri şi îi serveşti ca aperitiv, cu puţin muştar, după gust.

Cârnaţi ţărăneşti umpluţi cu carne şi cartofi

Cârnaţi de casă, o desfătare la mesele festive

Varză a la Cluj cu cârnaţi

Cârnaţi afumaţi, reţeta tradiţională

Loading...