Cum pregăteşti carnea de curcan la grătar
Întrucât curcanul nu are o carne la fel de fragedă precum puiul, iată ce trebuie să faci pentru a obţine un preparat suculent şi aromat.
Ai nevoie de:
1 pupă de curcan
1 piept de curcan
3 linguri ulei de măsline
½ cană suc de portocale
sare
piper
2 portocale feliate
1 ceapă tăiată felii
rozmarin
cimbru
Unge cu ulei bucăţile de pui, pune-le sare şi piper după gust şi aşază-le într-o tigaie. Toarnă sucul de portocală şi aranjează de jur împrejur feliile de portocală, ceapa, cimbrul şi rozmarinul. Pune un capac şi fierbe la foc mic, întorcând carnea şi pe cealaltă parte, aproximativ 30 de minute. Pune curcanul pe grill, încins în prealabil, şi lasă-l până intră cu uşurinţă furculiţa în carne.
Sursa foto http://shewearsmanyhats.com
