Cei mai buni papanaşi braşoveni
Mulţi cred că papanaşii se fac greu. E adevărat că secretul stă în aluat şi contează mult cum îl prepari. Dar acesta nu este un motiv să renunţi. Aşa că urmeazăm întocmai reţeta Mariei Cristea Şoimu din cartea „Dulciuri de casă de ieri şi de azi“ şi vei afla cum să prepari cei mai buni.
Cei mai buni papanaşi braşoveni - Ingrediente
250 g brânză dulce de vaci 4 linguri cu făină 1 ou sare 1 praf de copt vanilie sau răzătură de lămâie 1 cană ulei
Cei mai buni papanaşi braşoveni - Mod de preparare
Treci brânza prin sită sau o sfărâmi bine cu furculiţa şi amesteci într-un castron adânc oul, făina, 1 linguriţă cu sare, praful de copt, răzătură de lămâie. Frămânţi amestecul cu mâna, împarţi în bucăţi mici, pe care le faci sul şi le lipeşti la capete. Obţii covrigei mici, pe care-i rumeneşti în ulei încins. Îi scoţi pe şerveţele, îi treci pe farfuriile de desert şi-i acoperi cu dulceaţă de fructe. Serveşti papanaşii calzi, acoperiţi cu smântână.
Papanaşi moldoveneşti (sai că-l înghit)
Papanaşi moldoveneşti (sai că-l înghit)
Papanaşi bucovineni. Reţetă simplă
