Cum să faci cele mai bune chiftele de ciuperci. Preparatul care înlocuieşte clasicele chiftele din carne
Aceste chiftele de ciuperci în sos de roşuii, moi şi gustoase, sunt foarte uşor de preparat şi pot fi mâncate chiar şi în zilele de post. Le poţi prăji sau le poţi coace în cuptor. Apoi, bucără-te de savoarea sosului de roşii (ai putea să-i adaugi şi 2-3 căţei de usturoi) ca şi la chiftelele marinate.
Cum să faci cele mai bune chiftele de ciuperci - Ingrediente
3 linguri ulei de măsline 1 ceapă tocată 600 g ciuperci, feliate 1 cană tărâţe de ovăz 1 cană pesmet 1/2 cană pătrunjel tocat 4 căţei usturoi pisaţi 2 ouă 1/2 linguriţă oregano uscat 1/2 linguriţă cimbru uscat 1/4 linguriţă sare 1/4 linguriţă piper 1 cutie roşii tocate, în suc propriu pătrunjel tocat 1/3 cană parmezan răzuit
Cum să faci cele mai bune chiftele de ciuperci - Mod de preparare
Într-o tigaie mare, sotezi ceapa în uleiul de măsline la flacără medie timp de 7 minute. Adaugi ciupercile, dai focul puţin mai iute şi le laşi 10-15 minute. Trebuie să aştepţi până se evaporă apa şi până când ciupercile se rumenesc frumos. Adaugi usturoiul, amesteci şi transferi ciupercile într-un vas. Le laşi să se răcească.
Adaugi în compoziţie restul ingredientelor, în afară de roşii şi sosul lor şi pătrunjelul. Amesteci şi acoperi cu o folie de plastic. Bagi la frigider cel puţin 2 ore, sau chiar peste noapte.
Când eşti te-ai hotărât să le gătşti, formezi cu ajutorul unei linguri, mici biluţe din compoziţia de ciuperci. Prăjeşti chiftelele într-o cantitate micp de ulei până când se rumenesc. Le poţi coace 15 minute, dacă nu vrei să le prăjeşti.
Adaugi roşiile în sos într-o tigaie. Pui chifteluţele şi le laşi să se facă ăn sos la flacără mică timp de 15 minute. Potriveşti sosul de sare şi piper şi serveşti chifteluţele cu parmezan şi pătrunjel răzuit.
sursa: http://cooktoria.com/
Cele mai bune chifteluţe marinate
Cele mai bune chifteluţe marinate
Chifteluţe de cartofi cu spanac
