Prăjitura curcubeu, un motiv dulce pentru a zâmbi mai mult
În general, când eşti cu moralul la pământ, îţi doreşti să te înconjori alături de cei dragi, de cei care-ţi fac ziua mai frumoasă. Chiar şi deserturile îţi pot da un motiv pentru a zâmbi mai mult! Pentru a te bucura de un moment dulce, ţi-am pregătit reţeta de prăjitură curcubeu.
Ingrediente
Pentru blat
- 350 g unt
- unt, pentru tavă
- 350 g făină
- 50 ml lapte
- 350 g zahăr
- 5 ouă
- 1 pliculeţ praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 esenţă vanilie
- coloranţi alimentari (gel, lichid etc.)
Pentru umplutură
- 200 g unt
- 220 g cremă de brânză
- 700 g zahăr pudră
- 1 esenţă vanilie
Pentru decor
- frişcă şi bomboane
Mod de preparare
Preîncălzeşti cuptorul la 160 de grade Celsius.
Într-un bol, mixezi zahărul cu untul, apoi adaugi şi ouăle, esenţa de vanilie, făina, laptele, prafurile de copt şi de sare. Le incorporezi bine până obţii o compoziţie cremoasă şi uşor lipicioasă.
Cu ajutorul unui polonic, porţionezi corespunzător aluatul, punându-l în boluri în funcţie de câte culori alimentare ţi-ai ales pentru prăjitură. Pui în fiecare compoziţie câte un singur colorant. Pentru intensitatea culorii, cantitatea de colorant va rămâne la alegerea ta. Amesteci foarte bine.
Ungi tăvile cu unt, apoi torni compoziţiile şi le laşi la cuptor 10-14 minute. Dacă nu ai multe tăvi la îndemână, repetă procesul de atâtea ori cât este nevoie pentru a coace tot aluatul.
Ulterior, laşi să se răcească. Cu o spatulă, poţi scoate mai uşor blaturile din tavă.
Pentru umplutură, ai nevoie de unt moale, lăsat la temperatura camerei. Într-un bol, pui untul peste crema de brânză, apoi adaugi şi zahărul cu esenţa de vanilie. Mixezi până obţii crema pentru prăjitură.
La final, umpli blaturile cu cremă. Decorezi cu frişcă deasupra şi cu bomboane colorate.
Poftă bună!
Foto: Shutterstock.com
Iată cum poţi obţine, în bucătăria proprie, coloranţi alimentari din ingrediente naturale!
coloranţi alimentari din ingrediente naturale
