Şniţel vienez
Reteta cu snitel vienez este cu siguranta cea mai renumita mâncare din Austria, dar şi din Germania. Ce ar fi să-l încerci şi tu, pentru a face la tine acasă un şniţel cum fac numai austriecii şi nemţii?
Ingrediente:
6 cotlete de vită, pui sau porc 3 ouă 200 g pesmet 100 g făină 6 linguri lapte sare piper ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Acoperă fiecare bucată de carne cu o folie de plastic alimentar şi bate-le. Apoi asezonează-le cu sare şi piper. Bate ouăle şi adaugă o „pişcătură“ de sare şi una de piper. Toarnă laptele peste ouă. Pune făina într-un castron şi pesmetul în alta.
Încinge uleiul într-o tigaie, la foc mediu. „Îmbracă“ fiecare cotlet în făină, apoi treci prin ou şi la final prin pesmet. Când uleiul este încins pune carnea în tigaie şi prăjeşte câteva minute pe fiecare parte, până cand acest snitel vienez capătă o culoare aurie.
Sursa: roxyskitchen.com
